शिमला ! 600 स्ट्रीट फूड विक्रेताओं हेतु FoSTaC प्रशिक्षण कार्यक्रम का किया गया आयोजन !

शिमला , 23 दिसंबर [ विशाल सूद ] ! भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) द्वारा हिमाचल प्रदेश FDA के सहयोग से – उत्तरी क्षेत्र द्वारा दिनांक 23 दिसंबर 2025 को हिमाचल प्रदेश विश्वविद्यालय, शिमला में 600 स्ट्रीट फूड विक्रेताओं के लिए स्ट्रीट फूड विक्रेता प्रशिक्षण कार्यक्रम (FoSTaC) का सफल आयोजन किया गया। इस प्रशिक्षण कार्यक्रम का उद्देश्य स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता एवं हाइजीन की सर्वोत्तम प्रथाओं के प्रति जागरूक करना तथा सुरक्षित खाद्य प्रबंधन को बढ़ावा देना था। यह कार्यक्रम एफएसएसएआई के FoSTaC प्रशिक्षण के अंतर्गत आयोजित किया गया। कार्यक्रम में  सांसद  सुरेश कुमार कश्यप  ने मुख्य अतिथि के रूप में सहभागिता की और खाद्य स्वच्छता, साफ-सफाई एवं सुरक्षित भोजन के महत्व पर प्रकाश डाला।* उन्होंने स्ट्रीट फूड विक्रेताओं के क्षमता निर्माण हेतु एफएसएसएआई द्वारा किए जा रहे प्रयासों की सराहना की तथा ऐसे कार्यक्रमों को स्वस्थ समाज की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम बताया। उक्त कार्यक्रम में माननीय   जितेंद्र संजटा संयुक्त आयुक्त – खाद्य सुरक्षा, महावीर सिंह कुलपति – हिमाचल प्रदेश विश्वविद्यालय (HPU),  अंकेश्वर मिश्रा संयुक्त निदेशक – एफएसएसएआई,  वीरेंद्र चौहान सहायक आयुक्त – खाद्य सुरक्षा, शिमला नगर निगम ने अपनी गरिमामय उपस्थिति से कार्यक्रम की शोभा बढ़ाई। उक्त अवसर पर सभी गणमान्य अतिथियों ने उपस्थित स्ट्रीट फूड विक्रेताओं एवं प्रतिभागियों को खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता एवं हाइजीन से संबंधित आवश्यक मानकों के पालन के महत्व के बारे में अवगत कराया तथा सुरक्षित, स्वच्छ एवं गुणवत्तापूर्ण भोजन सुनिश्चित करने हेतु अपनाई जाने वाली सर्वोत्तम प्रथाओं पर विस्तार से जानकारी प्रदान की। FoSTaC प्रशिक्षण के माध्यम से प्रतिभागी विक्रेताओं को व्यक्तिगत स्वच्छता, साफ-सुथरी खाद्य तैयारी, सुरक्षित भंडारण, अपशिष्ट प्रबंधन तथा खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन के विषय में विस्तृत जानकारी प्रदान की गई। इस कार्यक्रम का उद्देश्य स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को उपभोक्ताओं को सुरक्षित एवं स्वच्छ भोजन उपलब्ध कराने हेतु सक्षम बनाना है। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) द्वारा हिमाचल प्रदेश FDA के सहयोग से –उत्तरी क्षेत्र ने खाद्य व्यवसाय संचालकों के साथ निरंतर समन्वय के माध्यम से सुरक्षित, पौष्टिक एवं स्वच्छ भोजन सुनिश्चित करने की अपनी प्रतिबद्धता को दोहराया।

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