मंडी ! एथनिक फ़ूड को लेकर देग नामक रेस्ट्रोरेंट का किया शुभारंभ !

मंडी , 03 फरवरी ! हिमाचल दर्शन फोटो गैलरी परिसर में एथनिक फ़ूड को लेकर देग नामक रेस्ट्रोरेंट का शुभारंभ किया गया इस अवसर पर केव लेडी के नाम से मशहूर ब्रिटिश मूल की नन तेनजिन पाल्मो ने रेस्ट्रोरेंट का विधिविधान से शुभारभ किया। इस अवसर पर तेनजिन ने बताया कि उनका जन्म 1993 में लंदन में हुआ जब वे 20 वर्ष के थे 1964 में महामहिम दलाई लामा के संपर्क में आई और बौद्ध धर्म को स्वीकार करते हुए नन बन गई। उन्होंने बताया कि दलाई लामा ने उन्हें बौद्ध धर्म की शिक्षा ग्रहण करने के लिए लाहौल स्पीति भेजा जहां वे 6 वर्ष तक रही इस दौरान उन्होंने गुफाओं के बारे में सुना और वे एक गुफा में 12 वर्ष तक रही जिसके पश्चात उन्हें केव लेडी के नाम से जाना जाने लगा। इसके पश्चात 1990 में रे एक धर्मशाला सेट मोनेस्ट्री में रहने लगी इस दौरान उन्होंने महिलाओं की शिक्षा पर विशेष कार्य किया उन्होंने बताया कि किन्नौर लाहौल स्पीति आदि क्षेत्रों से आने वाली अशिक्षित होती थी जिन्हें शिक्षित करने का कार्य उन्होंने पालमपुर में किया तेनजिन का मानना है कि शिक्षा ही सही मायने में महिलाओं की आवाज है। महिलाओं की शिक्षा के लिए समाज को भी आगे आना चाहिए मंडी के बारे में तेनजिन ने बताया कि यह एक आध्यात्मिक नगरी है लाहौल स्पीति आते जाते समय वह मंडी शहर से गुजरते रहे हैं कुछ समय पूर्व वह मंडी के मशहूर सांस्कृतिक कर्मी रमन बिष्ट के संपर्क में आई और उन्हीं की वजह से मंडी के कई प्राचीन मंदिरों के दर्शन करने का अवसर मिला जिसकी वजह से यह एक विशेष स्थान है। उनका कहना है कि मंडी शुरू से ही बौद्ध धर्म का केंद्र रहा है तिब्बती भाषा में इसे जोहार के नाम से जाना जाता है बौद्ध लामा पदम सम्भव की या क्षेत्र कर्म स्थली रहा है इस अवसर पर देव रेस्टोरेंट के मालिक रमन बिष्ट और युक्तेश्वर बिष्ट ने कहा कि इस रेस्टोरेंट में मंडली भोजन जो कि लुप्त हो रहा है उसे परोसा जाएगा इसके अलावा हिमाचल के व्यंजन भी पर्यटकों के लिए उपलब्ध रहेंगे।